Archives pour la catégorie «Les recettes d'Acidus»

Surprise au citron

Délicieuse recette de Magali !
Travailler ensemble 3 jaunes d’oeufs et 75 g de sucre
Y incorporer le jus et le zeste râpé de 3 citrons, cuire doucement au bain-marie en fouettant constamment jusqu’à obtention d’une mousse.
Incorporer 3 feuilles de gélatine trempées dans l’eau froide et dissoudre la gélatine essorée en remuant énergiquement. Retirer le plat du […]

La recette de Magali : Médaillons de dinde au citron vert

Pour 4 personnes :
700 g de médaillons de dinde
1 citron vert ( zeste et jus)
1 cuillère à café et demi de paprika fort
sel
poivre
1dl de crème liquide
huile
Zester le citron vert, en extraire le jus.
Huiler une poêle et faire revenir les médaillons de dinde sur chaque face jusqu’à ce qu’ils aient une belle coloration.
Saler et poivrer et […]

Boisson d’avocat et citron

Passer la chair d’un avocat au mixer avec le jus d’un demi-citron, 2 verres d’eau, 2 cuillerées de miel et servir avec la glace pilée.

Limonade

Dissoudre 150 grammes de miel dans un filet d’eau chaude. Ajouter le zeste râpé et le jus de 2 ou 3 citrons ou limes et un litre d’eau gazeuse. Laisser reposer 2 à 3 heures dans le frigo et servir avec des tranches fines de citron ou lime. Très rafraîchissante !



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